依据营养保健师我国技能规范，技能资格证书有关文档及规定，如今将营养保健师技能资格证书有关事宜表明如下所示：营养保健师主要是从业群众膳食营养情况的评估与具体指导、营养成分与食品类知识散播，而且是推动广大群众身心健康工作中的工作人员。
营养保健师技能资格证书是根据规范划分为四个级别，分别是营养保健师四级、公共营养师三级、营养保健师二级、公共营养师一级。针对营养保健师而言一定要具有极强的语言能力及其了解、剖析、梳理及其分辨的工作能力，而且应以有常规的色、味、嗅鉴别工作能力。
营养保健师要所拥有的基本知识：（1）医学基础知识：人体解剖学生理学、食材吸收消化、不一样群体生理特征；（2）营养学基础知识：健康与营养总论和药理学发展历程、动能与宏量营养元素基础知识、矿物、维他命、水；（3）群体营养成分基本知识：孕妈妈乳妈营养成分、宝宝营养、少年儿童青少年儿童营养成分、老年人营养；（4）食品营养与食品工业基本知识：天然性食材、动物食材、别的食品类、营养成分加强与保健产品、普遍食品工业方式；（5）食品质量安全基本知识：食品类环境污染以及防止、各种食物的环境卫生、食物中毒事件以及防止和解决；（6）膳食营养具体指导：膳食营养指导和管理方法总论、饮食营养参照供给量的运用、饮食结构与膳食指南、饮食与欠缺病防止、饮食与慢性疾病防止；（7）营养成分文化教育和小区营养成分和管理方法基本知识：营养成分文化教育、小区营养成分方案和管理方法。