一 鹌鹑蛋为雉科动物鹌鹑的卵,别名鹑鸟蛋、鹌鹑卵,近圆形,个体很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑点。
鹌鹑蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做成胶冻食物,可以常温保存10天。
鹌鹑蛋富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸等营养物质,具有补气益血、强筋壮骨、强筋壮骨的功效,是虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食。
鹌鹑蛋和鸽子蛋相似,两者区别在于鸽子蛋个头比鹌鹑蛋大,且蛋壳两端几乎对称;鸽子蛋煮熟后,蛋白透明,而鹌鹑蛋是白色的。
二鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,维生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.49毫克,维生素E3.08毫克,钾138毫克,钠106.6毫克,镁11毫克,锰0.04毫克,锌1.61毫克,结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,治风湿,强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食。
三 企业食品FDA注册咨询服务流程
申请企业邓白氏编码(或先做企业食品FDA注册,取得注册号后三个月之内后补)
填写企业食品FDA申请表,提供产品相关资料
递交企业资料给FDA审核
FDA审核通过,获得企业食品FDA注册号