在日常使用中,与食品接触的日用品,如厨房、家居用品、食品包装材料等,其中的有害化学物质会从食品接触材料中迁移进食品,影响食品的感官品质,甚至危害健康。因此,质量不合格的食品接触材料也成为食品污染的重要来源。与普通的食品接触产品不同,食品接触的家用电器产品往往是对食品进行加工的产品,包括搅拌、切割、加热等工序,该类产品结构复杂,产品中食品接触的零部件较多,所用材质种类也较多,存在的安全隐患也更多。
食品接触用金属材料及制品:在正常使用条件下,预期或与食品接触的各类金属(包括各种金属镀层及合金)材料及制品。金属镀层:通过镀覆技术在各种固体材料或制品表面形成的金属膜层。基材:构成金属材料及制品基体的材料,不包括表面涂层和金属镀层。
据了解GB4806国标中授权的材料和添加剂种类并非广而全,甚至现在市场上已经在使用的一些材料和添加剂都不在国家授权范围之内。新国标实施以后,使用这些材料或添加剂的食品接触材料将成为违规违法产品。
而金属材料都是属于无机元素,所以仅仅是针对金属元素进行管控即可。其中我们可以看到针对不锈钢制品是GB1984-2011,是2011年更新的标准,相比于塑胶的老标准,可以看出国家对不锈钢制品有自己的见解。
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