​硅胶厨具藏危险？硅胶新国标GB 4806.16-2025出手，守护家庭“舌尖安全”！

硅胶厨具藏危险？硅胶新国标GB 4806.16-2025出手，守护家庭“舌尖安全”！

藏在美丽色彩背后的，可能是你意想不到的安全隐患

上个月，张女士在街边小店购买了一套色彩鲜艳的硅胶烘焙垫，回家打开包装就闻到一股刺鼻的橡胶味。心想“通通风就好了”，她并没太在意。直到用这套模具烤出的蛋糕带着奇怪的味道，家中的孩子吃完后甚至出现轻微腹泻，她才意识到问题可能出在这套便宜的烘焙工具上。

类似的消费经历在生活中并不少见。随着硅胶厨具因其色彩丰富、柔韧性好、易清洁而走进千家万户，其背后的安全隐患却常常被我们忽视。

01 硅胶厨具，美丽外衣下的安全隐患

走进现代厨房，硅胶制品早已无处不在。从锅铲、刮刀到烘焙模具，从蒸笼垫到油刷，硅胶以其丰富的色彩和多样的造型，赢得了众多家庭主妇和烘焙爱好者的青睐。

这些色彩鲜艳、触感柔软的硅胶厨具，真的都安全吗？

市场上的硅胶厨具质量参差不齐，价格也从几元到数百元不等。劣质硅胶制品在使用过程中可能释放多种有害物质，威胁家人健康。

挥发性有机化合物是其中常见的隐患。这些物质在高温下更容易释放，特别是在蒸煮、烘焙等高温烹饪环境下。

更令人担忧的是，一些不法商家为降低成本，使用普通橡胶甚至塑料冒充食品级硅胶，或在硅胶中添加过多的填充剂。这些材料在接触油脂或高温时，有害物质迁移到食物中的风险大大增加。

专家指出，长期接触这些有害物质，可能对肝脏、神经系统造成损伤，甚至增加致癌风险。

02 新国标出台，为硅胶安全加把“锁”

面对硅胶厨具市场的乱象，国家终于出手了。2025年9月，国家卫生健康委会同市场监管总局发布了《食品安全国家标准 食品接触用硅橡胶材料及制品》（GB 4806.16-2025），专门为食品接触用硅胶制品制定了严格的安全标准。

这个将于2026年9月正式实施的新标准，大的特点就是将硅胶从普通的橡胶标准中独立出来，有了专属的安全规范。

那么，这个新标准到底是如何保护我们消费者安全的呢？

它主要控制几个关键指标：“总迁移量”——衡量从硅胶中跑到食物里的物质总量；“挥发性物质”——那些容易挥发并被我们吸入体内的物质；还有重金属含量等。

举个例子，总迁移量就像我们泡茶时，茶叶中的成分溶到水里的多少。显然，溶出越少，茶味越淡；溶出过多，则意味着可能有不必要的物质也进入了水中。

新标准严格限制这些物质的溶出量，确保长时间使用，也不会有过多物质迁移到食物中。

03 读懂术语，选购更安心

标准中的术语听起来复杂，但理解它们其实并不难。

总迁移量，简单说就是硅胶制品中的物质跑到食物里的总量。新标准规定，每平方分米硅胶表面迁移到食物中的物质不能超过10毫克。

举个例子，如果你家的硅胶锅铲与食物接触的面积大约是3平方分米，那么每次使用迁移到食物中的物质总量不应超过30毫克——大约相当于一小粒盐的重量。

挥发性有机化合物，则是那些在常温下就能挥发、产生异味的物质。

新标准对这类物质进行了限制，要求其含量不能超过0.5%。这意味着使用合格的硅胶厨具，不应该闻到刺鼻的橡胶味。

重金属限量则是老生常谈但至关重要的指标。新标准要求硅胶制品中的重金属含量必须低于安全阈值，特别是铅的含量必须控制在极低水平。

04 五招教你选出安心硅胶厨具

面对市场上琳琅满目的硅胶厨具，普通消费者该如何辨别优劣？以下是五个实用建议：

看标识：合格的硅胶厨具应明确标注“食品接触用”、“食品级”或符合GB 4806.16-2025标准。要有生产厂家信息、使用温度范围等。切记：三无产品绝不购买。

闻气味：优质的硅胶厨具应该几乎没有气味，或仅有轻微的硅胶材质本身的味道。如果有刺鼻的橡胶味、香味或化学品味，很可能添加了不该加的添加剂。

试手感：食品级硅胶手感柔软细腻，拉伸后能迅速恢复原状，不易变形。而劣质硅胶则手感发粘、发涩，拉伸后回弹慢，甚至留下变形。

测耐温：正规的硅胶厨具通常标注耐温范围在-40℃至230℃之间。购买时可以向商家索要相关检测报告。

索报告：对于价格较高或使用频繁的硅胶厨具，可要求商家提供第三方检测机构出具的安全检测报告，重点关注总迁移量、挥发性物质等指标。

合格vs劣质硅胶产品特征对比

05 守护厨房安全，从选择开始

硅胶厨具的安全性直接关系到全家人的健康，值得消费者投入更多的关注和时间去认真挑选。

新发布的GB 4806.16-2025标准，为消费者提供了一道重要的安全防线。但再严格的标准，也需要消费者擦亮眼睛，选择那些真正符合标准要求的产品。

当我们站在货架前，拿起那件色彩迷人的硅胶厨具时，不妨多问一句：“你真的安全吗？”这个简单的疑问，或许就能帮我们避开健康隐患。

消费者的每一次理性选择，都是对优质产品的鼓励，对劣质产品的淘汰。让我们共同推动市场向更安全、更规范的方向发展，守护好家人舌尖上的安全。

厨房是家的心脏，硅胶厨具作为厨房的一员，其安全性不容忽视。购买时多做一步，使用时才能多一份安心。