干果产品含有包括人体必需的8种氨基酸在内的17种氨基酸富含高锰、钙、磷、钾等矿物质，维生素，胡萝卜素蛋白质等多种成分。富含单不饱和脂肪酸、油酸及镁元素。丰富的营养价值深受广大消费者喜欢，随着移动互联网的发展，越来越多的干果品牌出现在电商平台上，这类产品想要上架电商必须要提供产品的质检报告，那干果质检报告具体深圳要测试哪些项目呢？
一、适用产品范围
熟制的坚果与籽类（核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、开心果、香榧、夏威夷果、松籽、葵花籽、西瓜籽、南瓜籽、花生、蚕豆、豌豆、大豆等）
二、坚果质检报告测试项目及标准
检测项目 | 检测方法 | |
感官 | 滋味、气味、霉变粒、杂质 | GB/T 19855-2015 |
理化指标 | 过氧化值 | GB/T 5009.37-2003 |
酸价 | ||
羰基价 | GB 5009.3-2016 | |
污染物 | 砷 | GB 5009.11-2014 |
铅 | GB 5009.12-2017 | |
微生物、致病菌 | 大肠菌群 | GB 4789.3-2016 |
酵母 | GB 4789.15-2016 | |
菌落总数 | GB 4789.36-2016 | |
霉菌 | ||
沙门氏菌 | GB 4789.4-2016 | |
志贺氏菌 | GB 4789.5-2012 | |
金黄色葡萄球菌 | GB 4789.10-2016 | |
食品添加剂 | 二氧化硫 | GB 5009.34-2016 |
苯甲酸及其钠盐 | GB 5009.28-2016 | |
山梨酸及其钾盐 | ||
糖精钠 | ||
甜蜜素 | GB 5009.97-2016 | |
真菌毒素 | 黄曲霉毒素B1 | GB 5009.22-2016 |
标签 | 预包装食品标签 | GB 7718-2007 |
