食品检测-食品化验检测
食品检测目的：理化指标 微生物 重金属 农药残留 食品添加剂等
视频检测周期：5-7个工作日（特殊项目之外）
食品检测范围：食品中营养成分、添加剂、有害物质、食品包装及触材的检测等内容
食品检测项目：
项目 | 范围 |
营养标签 | 营养标签成分表（中国、香港、美国和加拿大、欧盟、日本） |
理化检测 | 食品营养成分及功能性成分分析（水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质元素、灰分、密度、酸度、过氧化值、酸价等） 、 食品中污染物质的分析（霉菌毒素、残留农药、重金属、亚硝胺、3,4-苯丙芘、多氯联苯等） |
元素 | 铅、砷（含无机砷）、汞（含甲基汞）、铜、铬、镉、锡、锰、钾、钠、钙、镁、铝、锌、铁、磷、硒、氟、氯、溴、碘等。 |
添加剂 | 防腐剂（山梨酸、苯甲酸等）、着色剂（胭脂红、柠檬黄等）、甜味剂（糖精钠、甜蜜素等）、抗氧化剂（叔丁基羟基茴香醚等）、漂白剂（亚硫酸盐、二氧化硫等）、护色剂（硝酸盐、亚硝酸盐等）、面粉处理剂（过氧化苯甲酰等）、水分保持剂（磷酸盐等） |
农药残留 | 有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等 |
兽药残留 | 氯霉素类、四环素类、硝基呋喃类、磺胺类、喹诺酮类、瘦肉精等 |
微生物 | 菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等 |
霉菌毒素 | 黄曲霉毒素B1/2、黄曲霉毒素M1/2、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素等 |
保质期 | 加速稳定试验 |
