通常为白色、无色，无色透明晶体称为透石膏，有时因含杂质而成灰、浅黄、浅褐等色。条痕白色。透明。玻璃光泽，解理面珍珠光泽，纤维状集合体丝绢光泽。解理极完全，和中等，解理片裂成面夹角为66和114的菱形体。性脆。硬度1.5~2。不同方向稍有变化。相对密度2.3。石膏粉是五大凝胶材料之一，在国民经济中占有重要的地位，广泛用于建筑、建材、工业模具和艺术模型、化学工业及农业、食品加工和医药美容等众多应用领域，是一种重要的工业原材料。脱硫石膏粉与一般石膏粉的区分在于物理成分的不同，在生产过程中运用各种方法达到脱硫的效果。
脱硫石膏粉，天然石膏粉，和磷石膏粉是石膏粉生产线中应用多的石膏粉原材料。它们一般都是由三氧化硫、氧化铝、三氧化二铁、氧化钙、氧化镁和氧化钾等组成的。
其中，脱硫石膏粉中还含有二氧化硅，氧化钠，碳酸钙，亚硫酸钙，石灰石，氯化钙，氯化镁等。与其它石膏粉相比较，脱硫石膏粉具有可再生，粒度小，成分稳定，有害杂质含量少，纯度高等特点。
在上述这些组成石膏粉的基本化学成份中，脱硫石膏粉中含量多的是三氧化硫，它可以占到将近45%，接下来依次是氧化钙，二氧化硅，氧化镁，氧化铝，三氧化二铁，氧化钾，氧化钠。
天然石膏粉中氧化钾的含量是多的，可以占到44%左右，接下来依次是氧化钙，三氧化硫，氧化铝和三氧化二铁的含量是一样的。天然石膏粉中没有氧化硅，氧化镁和氧化钠。
磷石膏粉和脱硫石膏粉一样，也是三氧化硫含量多，约占41%，下面含量从多到少依次是氧化钙，氧化镁，氧化铝，三氧化二铁。磷石膏粉中没有含氧化硅，氧化钠和氧化钾。
