众所周知，民以食为天，随着深圳居民的收入提高，餐饮行业蓬勃发展，餐饮收入规模持续扩大，涌现了一批知名餐饮企业。根据餐厅菜系国别、就餐方式、烹饪方式等的不同，将深圳不同类型的餐厅分为中式餐馆、小吃快餐厅、轻餐饮和外国餐厅四大类。其中，中式餐馆的占比Zui高，为42.2%。受深圳生活节奏快、人群年轻化的影响，小吃快餐厅占比较高，为34.36%。轻餐饮在深圳的占比也较高，为19.09%，仅次于小吃快餐厅占比，并且明显高于外国餐厅的占比。其他餐饮的占比仅为1.24%。
那么想要在深圳开一家餐厅需要办理什么许可证呢？
Zui重要的无疑是深圳食品经营许可证。
深圳食品经营许可证申请要求如下：
1.具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场及其他污染源保持规定的距离；
2.具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
3.有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
4.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
5.取得《企业法人登记证》或《营业执照》等主体资格证明文件。申办单位食堂许可，应取得法人登记证、社团登记证或营业执照等主体资格证明文件。
深圳食品经营许可证申请材料如下：
1. 各功能区间布局图和操作流程图
2. 食品经营许可申请书
3. 深圳市自由贸易试验区食品经营备案表
4. 自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点以及有关食品经营许可证摆放位置，负责人联系电话公布地点说明。
5. 与挂钩生产单位的合作协议（合同），生产单位的《食品生产许可证》
Zui重要的申请材料就是《各功能区间布局图和操作流程图》，大部分申请人都是因为这个材料不符合要求导致整个申请退回的。如果要申请深圳食品经营许可证的，这一点要特别注意。