鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体zui好的营养来源之一。鸡蛋含有非常丰富的优质蛋白，其氨基酸的种类恰恰跟人体氨基酸的成分相一致，这有利于人体更好地吸收和消化鸡蛋的营养物质。
近日食品检测中心了解到有客户咨询鸡蛋想要进入市场销售，蛋制品检测不知道应该做些什么，下面食品检测机构就为大家来讲解关于土鸡蛋近入市场销售前，土鸡蛋检测有哪些内容。
鸡蛋检测项目：氯霉素、氟苯尼考、铅、四环素、土霉素、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物等等
鸡蛋检测合格后有利于市场的销售，蛋制品检测合格对于蛋制品品质是一个认证、认可的作用，对于消费者而言，蛋制品检测合格更能增加消费者对于产品的信赖以及购买欲。品销售除了食品外观及营养价值，食品检测质量安全是必要的。土鸡蛋在销售时，也应进行蛋制品检测，检测合格的土鸡蛋，市场会更受欢迎。