2005年9月，德国发布德国食品卫生管理法律文件。该法规对德国食品的方方面面做了总的和基本性的规定，所有在德国市场上的食品以及所有与食品有关的日用品都必须符合它上面的基本规定。
食品接触材料测试项目和要求：
1、样品及材料的初检
2、气味及味道转移的感官评定
3、塑料样品：可转移成份测试及可析出重金属的测试
4、金属：成分及可析出重金属的测试
5、硅树脂：可转移或可挥发的有机化合物测试
6、特殊材料：根据德国化学品法检验化学危害
7、纺织品、皮革、聚酯纤维等日用品上使用的某些偶氮染料的检测。
8、化妆品中的有害化学成份和重金属的测试
9、烟草中有害成份的测试
常见材料测试要求：
·一般塑料制品：要求全面迁移和感官测试。
·PVC塑料制品：全面迁移测试，氯乙烯单体测试，过氧化值测试和感官测试。
·PE塑料制品：全面迁移测试，过氧化值测试，铬含量测试，凯含量测试，错含量测试，感官测试。
·PS、ABS、SAN、Acrylic塑料制品：全面迁移测试，过氧化值测试，（VoM）有机挥发物总量，感官测试。
·PA、PU塑料制品：全面迁移测试，过氧化值测试，芳香胺迁移测试，感官测试。
·PET塑料制品：全面迁移测试，过氧化值测试，锌含量测试，铅含量测试，全面迁移测试，过氧化值测试。
·硅橡胶制品：全面迁移测试，（VoM）有机挥发物意量，过氧化值测试，有机锡化合物测试，感硅测试。
·纸制品：（PCP）五氯苯酚测试，（pb cd hgCrVl）重金属（铅、镉、汞、六价铬）释出量，抗菌成分迁移测试，甲醛含量测试，带颜色的纸制品-附加偶氮染料测试。
·带不粘涂层制品（不粘锅）：全面迁移测试，苯酚溶出量测试，甲醛溶出量测试，芳香胺溶出量测试，（V1）六价铬溶出量测试，（111）三价铬溶出量测试，PFOA全氟辛酸铵测试，感官测试。
·金属、合金及电镀制品：重金属溶出量（铅、镉、铬、镍）测试，感官测试。
·PP塑料制品：全面迁移测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试。
·烘焙纸制品：外观，热稳定性，抗菌成分迁移测试，（PCBs）多氯联苯测试，甲醛溶出量测试，感官测试。
·Wood木制品：（PCP）五氯苯酚测试，感官测试。
·陶瓷、玻璃、糖瓷制品：与食品接触部分铅镉溶出量测试，杯过附加铅镉溶出量。
