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仓库管理也叫仓储管理指的是对仓储货物的收发、结存等活动的有效控制，其目的是为企业保证仓储货物的完好无损，确保生产经营活动的正常进行。
根据经验了两大方面
第一，确立规范化管理程序。
第二，建立突发情况应急机制。
从确立规范化管理程序的角度来说，有了规范就解决了食品仓库的大部分问题，使人员在仓库运作的过程中有规可依，减少犯错。规范要求做好以下四个方面，入库、日常管理、出库、盘点统计。
食品货物入库
①要做到货单相匹配，要保证有实物有货单，有实物没有送货单或者没有实物有收货单都不能入库。
②食品检验报告与货物不符合的，货物与送货单上的名称、规格大小、外观不一致不能入库。
③送货单或发票破损、污损、涂改、不完整或者非原件，不能办入库手续。
④质量检测不合格的，且没有负责人签字同意签收的，不能入库。