炸鸡，拥有着金黄香脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，还有香辣咸麻的味道。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。无论是哪一种炸鸡，其基本要求是面衣或外皮酥脆，鸡肉鲜嫩多汁。味型根据调味风格不同，可以是咸鲜、香辣或者甜酸。深圳石岩炸鸡小吃培训，食为先小吃实训，教技术配方。食为先小吃实训连锁机构，深圳松岗、龙华、龙岗、坂田、石岩，沙井，布吉都有培训点的。
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，香脆就是鸡排的代名词。一种美味的食品，呈米白色，上有“面包渣”似的小面团，里面是鸡胸上片成的肉片，须选上等淀粉将鸡胸肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的香酥鸡排。
炸鸡多种口味，多种酱料精心研制而成，选优质鸡肉，健康的理念，造就出外皮酥脆，柔嫩多汁，合适加入饮品奶茶店。 炸鸡在生活中是比较便利的快餐类小吃，所以也让很多创业者看到了商机，不仅老少皆宜、烹饪方法还比较简单，自然而然会受到很多创业者的追捧。深圳石岩炸鸡小吃培训，食为先小吃实训，教技术配方。食为先炸鸡小吃培训流程：选材与预处理，腌制方法，炸制方法与流程，飘香孜然粉制作，辣王粉的制作