食品第三方质检报告，检测范围与内容

     食品安全事件近几年频繁发生，也使得民众对食品安全问题也越来越关注。通常，食品安全检测一般是通过国家相关部门和第三方检测机构来完成。 在部门的监控下，很多食品生产企业需要了解食品检测项目和标准。实际过程中，食品问题较多的就是农药残留，菌落总数和大肠杆菌超标等等问题，还有，防腐剂是否超标，营养成分是否符合标准这类型。但第三方食品检测机构实验室，一般要求微生物检验几乎所有食品都要测试检验。

　　一、食品检测报告范围：

　　1、畜产品检测（肉制品、乳制品、蛋品）重点产品：香肠制品，火腿制品，腌腊制品，酱卤制品，熏烧烤制品，油炸制品，调理肉制品，罐藏制品，液态奶类，奶粉类，炼乳类，乳脂肪类，干酪类，乳冰淇淋类，其他乳制品类，鸡蛋，鸭蛋等。

　　2、水产品检测（鲜活品、冷冻品、干制品）重点产品：鱼，虾，蟹，贝类，冷冻鱼，虾，蟹，贝类，干制鱼，虾，蟹，贝类，藻类干制品等。

　　3、粮油制品及发酵制品检测（酒类、调味品）重点产品：白酒（浓香型与酱香型），啤酒，果酒，葡萄酒，黄酒，酱油，醋，味精等。

　　4、农产品检测（粮食、果蔬）重点产品：水稻，大米，面粉，杂粮，蔬菜，水果，茶叶等。

　　5、饮料检测

　　重点产品：碳酸饮料，果汁饮料，固体饮料，奶茶，蛋白质饮料等。

　　6、糖果零食检测（休闲食品、速冻食品、罐头）重点产品：软糖，硬糖，巧克力，干果，烘培食品，果脯，膨化食品，油炸食品，干制果蔬类，速冻水饺/汤圆，水果罐头，肉类罐头等。

　　7.其他：蜂蜜、茶叶、燕窝、人参等
 

　　二、食品检测报告检测标准：

　　GB 2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准

　　GB 7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则

　　GB2762-2017 食品安全国家标准食品中污染物限量

　　GB28050-2011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

　　GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定

　　GB2763-2016食品安全国家标准食品中农药残留上限值

　　GB4789.3-2016食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

　　GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

　　三、食品检测项目有哪些：

　　1、食品检测报告理化指标：

　　颜色、气味、pH值、水分、灰分、酸值、过氧化值、碘值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、高锰酸钾消耗量

　　2、食品检测报告营养成分检测:

　　碳水化合物：总碳水化合物、单糖、二糖、低聚糖、多糖

　　脂肪：甘油三脂、脂肪酸、脂蛋白

　　蛋白质：总蛋白、氨基酸

　　膳食纤维：总膳食纤维、纤维素/半纤维素、果胶/树胶、木质素

　　维生素：水溶性维生素、脂溶性维生素、维生素A B C D E

　　矿物元素：钙、铁、锌等元素

　　3、食品检测报告安全卫生检测:

　　农药残留检测：有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯类农药

　　重金属检测：铅、汞、铬、镉、砷等元素

　　有毒有害物质：亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫、赭曲霉毒素A、二氧化硫残留、容积残留量、丙二醛、聚氯联二苯、多溴联苯、壬基苯酚、磷酸三苯脂、多氯化萘

　　微生物检测：菌落总数、真菌鉴定、细菌鉴定等
 

　　四、食品检测报告办理周期：5-7个工作日（部分食品检测周期可能更长，需要加急检测请提说明）

　　五、需要多少个样品量：视测试项目而定。

　　六、报告性质：CMA资质认可报告，可用作质量证明和公示，具有法律效力。

　　七、食品质检报告办理流程：

　　1.来电咨询我司工作人员，了解相应食品做检测报告所需费用与周期等信息

　　2.提供相关产品信息与资料，填写检测申请表

　　3.收到样品，我司实验室根据标准进行检测

　　4.检测完毕，出具报告草件，客户进行核对

　　5.核对无误，出具报告正本，解读完毕

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