食品和接触材料GB4806检测

GB 4806检测介绍

食品接触材料GB4806检测项目办理，食品包装、食品器皿以及用于加工和制备食品的辅助材料、设备、工具等一切与食品接触的材料和制品统称为食品接触材料。如今，各国的经济发展越来越快。对食品的要求也提高了不少，食品关系着人类的生存和健康，各个国家都有其对食品级接触测试都有着严格的规定。2016年11月18日，国家卫计委发布2016年第15号公告，根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，发布《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》（GB4806.1-2016）食品安全国家标准。

在新的食品接触材料国标体系中，将食品接触产品按照不同材质分成了搪瓷制品、陶瓷制品、玻璃制品、塑料树脂、塑料、纸和纸板、金属材料、涂层、橡胶材料，分别规定了其安全要求及食品接触材料及制品的通用安全要求。

食品接触材料GB 4806检测项目：

我国与食品接触材料卫生标准中规定的检测项目，总体来讲，一般包括以下几类项目:

1、不同食品模拟液中的蒸发残渣；

2、高锰酸钾消耗量；

3、重金属；

4、脱色试验；

5、重金属的溶出试验:如铅、镉、砷、锑、镍等；

6、有毒有害单体残留量:如氯乙烯单体、丙烯腈单体等；

7、微生物检测。

1、原材料及成品检测：

　　材质：搪瓷、陶瓷、玻璃、塑胶、金属、纸和纸板、涂料、橡胶等

　　餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等

　　厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等

　　食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑胶容器、塑胶包装袋/膜等

　　厨房家电：煤气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等

　　儿童用品：婴儿奶瓶、奶嘴、婴儿用饮水杯等

　　消毒餐（饮）具等

　　2、检测项目：

　　常规项目：感官要求、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属（以Pb计）等

　　特殊迁移项目：铅（Pb）、镉（Cd）、铬（Cr）、镍（Ni）、砷（As）、锑（Sb）、锌（Zn）等重金属迁移；甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、已内酰胺、双酚A、塑化剂（邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP）、2，6-二叔丁基对甲苯酚、2,2-亚甲基双-（4-甲基-6-叔丁基苯酚）等的迁移量/残留量

　　微生物指标：大肠菌群、致病菌（志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）、霉菌等

　　其他项目：荧光物质、脱色试验、干燥失重、灼烧残渣、正己烷提取物、N-亚硝胺和N-亚硝胺可生成物释放量、挥发性物质（质量分数）等

　　3、添加剂符合性评价：

　　根据GB 9685-2016、GB2760和卫计委相关公告确认食品接触材料及制品用添加剂是否为许用物质；确认添加剂的授权情况，包括至大使用量、特定元素迁移限量SML、至大残留量QM和特定元素总量迁移限量SML（T）及其他使用限值；在SML和SML（T）均无限量要求的情况下，添加剂的迁移量不超过60mg/kg；代为编制符合性声明；食品相关产品新品种申报等。

　　4、产品标识核查

　　根据GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》，产品应提供充分的产品信息，包括标签、说明书等标识内容和产品合格证明，以保证有住够的信息对食品接触材料及制品进行安全评估；

　　标识内容应包括产品名称、材质、对相关法规及标准的符合性声明，生产者和（或）经营者的名称、地址和联系方式，生产日期和保质期（适用时）等内容；

　　食品接触材料及制品的终产品还应标注“食品接触用”、“食品包装用”或类似用于，或加印，加贴调羹筷子标志，有明确食品接触用途的产品除外；

　　有特殊使用要求的产品应注意注明使用方法、注意事项、用途、使用环境、使用温度等。对于相关标准明确规定的适用条件或超出使用条件将产生较高食品安全风险的产品，应以特色或醒目的方式说明其使用条件。