果蔬加工就是通过各种加工工艺处理，使果蔬达到长期保存、经久不坏、随时取用的目的。在加工处理中要大限度的保存其营养成分，改进食用价值，使加工品的色、香、味俱佳，组织形态更趋完美，提高果蔬加工制品的商品化水平。
果蔬加工机械招投标质检报告有如下作用：
1．及时、准确、全面地反映产品的质量情况，为反馈、调节和进行新的质量决策提供适
2．是全面推行质量管理，把好质量关，消除质量隐患，消除事故，确保生产和建设过程安全顺利进行的重要手段。
3．是维护经济合同，保护合同人或用户利益的重要环节。
果蔬加工机械质检报告标准以及测试项目
机械设备按照国家标准GB5226.1机械电气安全标准，机械质检报告通常是按照机械设备的安全标准做符合机械设备的安全项目，比如接地测试，耐压测试等；还会增加机械设备的功能指标，比如机械设备的专利功能指标，亮点功能指标，性能指标等等，也可以根据机械设备的技术说明书上的功能参数来选择项目做报告。
为什么要做质检报告
常见的报告用途：
1、入驻京东、天猫等网上商城。
2、招投标/竞标。
3、工程验收用的报告。
4、供应商要求。
5、宣传用报告。
6、入驻4S店（一般汽车用品）
7、购物需要的报告。
8、卖场需要的报告（比如沃尔玛、家乐福、天虹、国安居、百安居等）
注：如果是电子电器产品入驻京东、天猫的话，需要先确认产品是否要做3C认证，如果不在3C范围的，检测报告才有用，在3C范围的，需要先提供3C认证。