保健食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不能治疗疾病。严格定义：保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
保健食品安全性检测
检测范围：
降血脂洛伐他汀、辛伐他汀、洛伐他汀羟酸钠盐、美伐他汀、脱羟基洛伐他丁、烟酸
降血压类阿替洛尔、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利.血平、硝苯地平、尼莫地平、氨氯地平、尼索地平、非洛地平、尼群地平、可乐定
降血糖产品甲苯磺丁脲、格列呲嗪、格列齐特、马来酸罗格列酮、盐酸呲格列酮、格列本脲、格列美脲、格列喹酮、瑞格列奈、盐酸二甲.双胍、盐酸丁二胍、盐酸苯乙双胍、格列波脲等
减肥产品西布曲明、麻.黄碱、芬氟拉明、呋塞米、酚酞、N-单去甲基西布曲明、N,N-双去甲基西布曲明
镇静安神类地西泮、硝.西泮、氯硝.西泮、氯氮卓、奥沙.西泮、马来酸咪达.唑仑、劳拉.西泮、艾司.唑仑、阿普.唑仑、三唑仑、巴.比妥、苯巴.比妥、异戊巴.比妥、司可.巴.比妥、褪黑素、氯苯那敏、佐匹.克隆、扎来.普隆罗通定、青藤碱、文法拉辛等
检测标准：
《中国药典》（2015年版）
《保健品检验与评价技术规范》（2003年版）
GB16740-1997保健(功能)食品通用标准
GB/T22244-2008保健食品中前花青素的测定
GB/T22246-2008保健食品中泛酸钙的测定
GB/T22248-2008保健食品中甘草酸的测定
GB/T22250-2008保健食品中绿原酸的测定
GB/T22252-2008保健食品中辅酶Q10的测定
GB/T21096-2007保健用紫外灯的紫外辐射规定和测量方法
GB/T22245-2008保健食品中异嗪皮啶的测定
GB/T22249-2008保健食品中番茄红素的测定
GB/T22251-2008保健食品中葛根素的测定
GB/T5009.170-2003保健食品中褪黑素含量的测定
GB/T5009.171-2003保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定
GB/T5009.195-2003保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定
GB/T5009.196-2003保健食品中肌醇的测定