深圳龙岗学石磨肠粉技术培训
更新:2022-10-22 00:06 编号:13545277 发布IP:14.220.230.187 浏览:30次- 发布企业
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详细介绍
深圳龙岗学石磨肠粉技术培训,学肠粉技术来食为先,68家连锁直营基地就近学习。数百名师傅传授餐饮技术,食为先在深圳布吉,深圳坂田,深圳双龙,深圳沙井,深圳石岩,深圳松岗,深圳龙华都设有培训点,方便你就近学习早餐技术;石磨肠粉也叫云浮肠粉,也有人叫西关肠粉,俗话说:食在广州,味在西关,拉肠(又称肠粉)是西关有名的美食之一,也是广州有名小吃之一。这种石磨肠粉在广东云浮较为普遍。石磨肠粉采用传统石磨作为米浆生产工具,用“石磨”磨制的米浆,口感更加细腻,香滑,有弹性。
石磨肠粉的制作工艺就是磨浆,磨浆是采用石磨磨浆机,出浆细腻嫩滑,做出来的肠粉爽口弹牙、米香味足、吃而不腻,纯米浆的肠粉既营养又健康!石磨肠粉,是一种采用传统石磨制作米浆,制做而成的肠粉。石磨的设计让磨出的米浆特别细腻,师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料,再利用肠粉机快速蒸熟,加上特制的酱汁。口感嫩滑、鲜,是广东较为流行的早餐之一。肠粉因为被卷成猪肠的样子,得名肠粉。
石磨肠粉技术流程
选米/泡米:学习如何选购大米及大米的价格等介绍,以及学习如何泡米及保存方法等。
2.磨米浆/调米浆:学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及磨好的大米浆,要搭配哪些食材调配成石磨肠粉米浆。
3.调石磨肠粉酱汁:学习如何制作香油,以及将做好的香油,通过搭配其他不同的食材,调配成香浓美味的石磨肠粉酱汁。
4.调石磨肠粉汤汁:学习如何用各类新鲜食材,按照标准的教材资料,配制成味道鲜美可口的石磨肠粉汤汁。
5.石磨肠粉蒸制:学习石磨肠粉操作过程及注意事项。学习如何用石磨肠粉机
成立日期 | 2010年08月12日 | ||
法定代表人 | 成锡钧 | ||
注册资本 | 10 | ||
主营产品 | 东莞小吃培训,深圳餐饮技术教学,早餐石磨肠粉,包子馒头,广式烧腊,卤菜卤肉,炭火烧烤,重庆烤鱼,奶茶甜品 | ||
经营范围 | 饮食管理服务(不含饮食服务);销售:通用机械设备;餐饮菜式的研究开发及技术转让;企业形象策划;设计、制作:广告;创业投资咨询。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)〓 | ||
公司简介 | 食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构,我们有300多种小吃项目:早餐,夜宵,快餐,炒菜,特色粉面,饼类,饮品以及休闲小吃,烘培西点,供你选择学习。 ... |
公司新闻
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