冷链低温冷链消毒主要是对冷链食品物流、冷藏及物品（包括但不限于生（冻）鲜禽肉、水产品、食品及原材料、冷冻冷藏场所、仓库、设备的外包装进行必要的消毒，运输工具、销售和流通环节）。本文总结了各地推荐的冷链消毒方法（具体环节如下）：
目前低温冷链消毒面临的主要问题有：
1。病毒在低温环境中的存在形式、活性及其对消毒剂的耐受性尚不清楚。液体消毒剂易固化，影响消毒效果，易残留和污染食品。雾化消毒液易凝结沉淀，对空气中的病原微生物不能有效消毒。
低温会降低反应速率，影响消毒效果。长期处于低温环境中的人很难，影响消毒操作的实施。进口冷链食品，海关将在口岸开展“风险等级评估”开箱抽检。海关负责组织指导部分抽检产品的消毒处理，并出具消毒证明和清关证明。未在港口消毒的产品在后续环节进行消毒；入库过程中，如有产品需要打开外包装，则需对货物内部包装进行消毒。
在销售过程中，市场监督管理部门加强销售市场健康管理，监督销售场所的日常环境消毒。进一步完善追溯管理，使所有冷链食品都能进行检查和追溯。当前消毒灭菌工作困难如果每天进行消毒灭菌，每天的操作时间将翻一番，影响整个市场车辆的流通，扰乱企业经营流程，减少消毒灭菌时间，严重影响企业正常经营。\现有消毒方法、范围、技术方法评价