按国际通行的分类方法,与食品接触的材料及器具按材质分为:
橡胶制品、玻璃制品、塑料制品、金属制品、纸制品及木制品等。
其包含的产品类别有:
食品包装材料、食品容器及器皿、餐厨具、家用食品加工器具、食品生产加工机械等。
塑料食品触材检测项目:
1.塑料中残留的有毒单体、裂解物及老化产生的有毒物质,几种典型塑料有毒单体 氯乙烯、偏二氯乙烯、己内酰胺、苯乙烯、双酚A、丙烯腈 ;
2.塑料制品在制造过程中添加的各种有毒助剂,如增塑剂邻苯二甲酸盐类;
3.塑料容器表面的微生物及微尘杂质污染;
4.复合包装袋使用的黏合剂和溶剂残留,印刷油墨等。
金属食品触材检测项目:
重金属溶出量测试(4%乙酸)、铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn)
橡胶食品触材检测项目:
联苯胺、萘胺、间甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。
玻璃食品触材检测项目:
竹木食品触材检测项目:
五氯苯酚(PCP)、甲醛溶出量、有机涂层的全迁移、砷含量、铅含量、二氧化硫含量、邻苯基苯酚、噻苯咪唑、联苯以及抑霉唑的含量等。
纸食品触材检测项目
铅(以Pb计)、砷(以As计)、荧光性物质、脱色试验、大肠菌群、致病菌(志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)。
食品材料检测标准:
GB 4806.1-94食品用橡胶制品卫生标准
GB 9680-88食品容器漆酚涂料卫生标准
GB 9681-88食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准
GB 9682-88食品罐头内壁脱模涂料卫生标准
GB 9687-88食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB 9688-88食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB 9689-88食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准