近十年，国人是越发重视自我健康，重视营养。民以食为天，老百姓在乎的就是怎么吃更健康。在这个大环境下，掀起了一阵营养师热潮。我们先来看一组数据。在美国，住院病人治疗都必配营养师；在日本，每300人就拥有一名营养师，数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。但目前我国正规营养师不足4000人！ 
所以营养师行业在国外是比较成熟的，但国内才刚刚起步。物以稀为贵，短时间内巨大的缺口，行业的红利，引起了无数人自2005年起开始报考营养师，但也由此拉开了营养师行业混乱的帷幕。
2005年国家创办营养师职业，共分为四级，其中四级低，一级高。当时的报考条件很明确，必须是相关学历背景，从事相关行业N年，完成相关学习课程修满学分才可以报考。
比如四级营养师报考条件有3点。
1、连续从事本职业工作1年以上。
2、具有医学或食品中专毕业证书。
3、经四级营养师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。