冷链消毒杀菌服务资质证书 办理流程是怎样的

冷链消毒杀菌服务资质证书办理流程是怎样的

  加强对“冷链”食品全链条全流程管理，全面落实进口冷链食品提前报备、“总仓”监管、预防性消毒、核酸检测和追溯管理等措施。严格查验进口冷链食品的检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明，做到线上线下进口冷链食品在全省范围内无“总仓出仓证明”、无“电子一票通”，不得生产加工采购和使用。对不符合相关规定存储购进销售使用进口冷链食品的，一律下架封存、果断查处，坚决禁止流入市场。按照“人物同查”“人物同检”“人物同管”的原则，督促辖区冷链食品市场经营主体建立完善从业人员信息台账，严格落实个人防护和健康监测情况。对进口物品特别是冷链食品包装、运输工具及器具物表、储存冰箱、卫生间等环境规范开展核酸检测和预防性消毒。

冷链消毒杀菌服务资质证书 办理流程是怎样的

常见消毒方法及灭菌方法

消毒方法：

1．高效消毒法：能杀灭一切致病微生物，包括紫外线消毒、臭氧消毒、含氯消毒剂等，如：对车间空气进行紫外线消毒、臭氧消毒；氯气消毒水源、次lv酸钠消毒浸泡工作服等。

2．中效消毒法：能杀灭除芽孢外的致病微生物，包括巴氏消毒法、醇类、酚类、超声波等，如用75%酒精进行皮肤消毒、70-75℃下煮30min或80℃下煮15min，100℃煮沸5-6min等。

3．低效消毒法：能杀灭细菌繁殖体、亲脂病毒，包括单链季铵盐、双胍类、金属离子等，如用新洁尔灭进行皮肤消毒等。

1．物理法：热力、辐射、微波、等离子体，如灼烧灭菌、在160-170℃下加热1-2h的干热灭菌、100kpa及121℃下维持15-30min的高压蒸汽灭菌等。

2．化学法："食品级的二氧化氯、烷化剂，如对车间空气进行甲醛熏蒸等。

消毒与灭菌的区别

从上述可知，消毒和灭菌都要求杀灭或去除食品生产过程中的微生物，只是杀灭或去除的目标微生物和程度不同，即消毒处理不一定都能达到灭菌要求，而灭菌一定可达到消毒的目的。两种工艺的选择主要根据：

一、待处理物品的用途和危险程度区别对待，采用相配套的消毒或灭菌工艺；

二、由于灭菌与消毒处理的直接对象是待处理物品上被污染的微生物，随微生物种类、性状和抵抗力的不同，可供选择的消毒与灭菌方法也可有所不同；

三、在用灭菌与消毒方法杀灭或去除各种微生物的也使被微生物污染的成品或半成品处于相同的消毒灭菌过程中，考虑同步配套使用灭菌与消毒方法。

在消毒或灭菌的实施过程中，其效果会受到众多因素的影响，即消毒或灭菌方法本身需要加以控制自身内在因素及微生物、待处理物体和环境的外在因素。只有理解“消毒”及“灭菌”之间既相似又有区别的二类概念，并落实好消毒和灭菌措施，再结合有针对性的防腐保鲜剂对微生物进行抑制，才能夯实食品安全生产全过程。