超市生鲜经理每周重点工作要求如下:
1、统筹和规划生鲜各课组周工作重点计划安排
-跟踪促销活动商品的库存销量,对下期促销活动商品价格、库存、陈列进行规划。
-重点要求各课组进行比学赶超,拼销售、比巡店检查评比分等
-对各课组市调时间进行规划安排、使各课组长和员工明确市调时间,并安排员工进行市调。
2、 要求各课组进行库存跟踪
-核查负库存报表,寻找其差异原因,对负库存商品库存进行更正。
-查看各课组库存报表,核查库存金额根据其销售情况判断其库存金额的合理性,并确认异常金额的小分类进行单品控管。
-跟踪各课组单据,调拨单、携入携出单,返配出库单的处理情况。