LFGB测试针对所有的材料，包括用工艺生产的产品，如：烧烤架的铬镀层，烹饪平底锅特弗龙涂层的耐温性测试，水壶中的密封圈测试等。通常涉及的领域包括：陶瓷、合成塑料、聚氯、增塑剂、纸制品、皮革、纺织品、化妆品、烟草等等。
食品容器与厨房用品与人们日常生活息息相关，但事实上，它们中很可能含有对有害的化学物质，在于食品的接触过程中发生转移，从而危害到健康。目前，欧美许多国家都已经颁布了严格的食品卫生法律法规，出口到这些国家的与食品接触的产品都需要严格遵守这些法规的要求。涉及的产品包括搅拌机、榨汁机、简单机、多士炉、电水壶、电咖啡壶、微波炉等等。
总迁移量：从食品接触材料及制品中迁移到与之接触的食品模拟物中的所有非挥发性物质的总量，以每千克食品模拟物中非挥发性迁移物的毫克数（mg/kg），或每平方分米接触面积迁出的非挥发性迁移物质的毫克数（mg/dm²）表示。对婴幼儿专用食品接触材料及制品，以mg/kg表示。
食品接触LFGB检测需要做哪些项目，作为采购要求的一部分，主要零售商可能会要求对食品包装和接触材料进行某些额外的测试，从而验证食品接触材料测试的重要性。
生活中很多用品都与我们的接触有关，比如我们的碗筷，水杯，吸管等都是我们常常要用的，对我们的身体健康息息相关，对此我们也很重视我们这些产品到底是不是健康的，为此在德国就专门有一个针对食品接触材料检测的认证，lfgb认证，也是为了保证我们的健康，下面一起来看看食品接触材料检测的相关内容吧！
在产品出口到欧盟时，不仅仅要考虑到EC/1935/2004，还要考虑到具体出口国的相关法规。如德国、法国等，除严格依循欧盟1935/2004指令外，还有当地的食品级法规必须遵循，如：德国LFGB（LMBG）， 法国FrenchDGCCRF2004-64，英联邦UK SI898:2005 和意大利公报（Gazzetta Ufficiale G.U）法律No.283 of 30/04/1962和地方法令21/03/1973（D.M.21/03/73）等。
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