刀叉标志是一个食品安全标志。在与食品接触的日用品上，如果有刀叉标志，就表示该产品已通过检测符合众多德国和欧洲标准，符合德国LFGB法规要求，证明不含对示该产品产生危害的有毒物质，可以在德国及其它欧美市场销售。在欧洲市场上，有刀叉标志的产品能增强顾客对其的信心及购买欲望，是强有力的市场工具，大大增加了产品在市场上的竞争力。
食品关系着人类的生存和健康，各个国家都有其对食品级接触检测严格的规定。欧盟：2005年起，欧盟新颁布针对与食品接触物质的指令2004/1935/EC，它将于2006年10月27日起强制执行。自此出口欧盟与食品接触的材料必须符合1935/2004/EC相关标准的规定。
作为采购要求的一部分，主要零售商可能会要求对食品包装和接触材料进行某些额外的测试，从而验证食品接触材料测试的重要性。
保鲜膜LFGB测试食品级检测报告，出口德国的材料不仅要符合欧盟食品级法规，还需符合德国LFGB相关要求，具体检测标准如下：LFGB1935/2004/EC。
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德国新食品与饮食用品法LFGB取代了食品与日用品法LMBG，是德国食品卫生管理领域Zui重要的基本法律文件。德国食品的每一个方面，法规都而基本地规定，德国市场上的所有食品，以及与食品相关的日常用品，都必须符合德国食品的基本要求。