肥皂是脂肪酸金属盐的总称。日用肥皂中的脂肪酸碳数-般为10-18,金属主要是钠或钾等碱金属,也有用氨及某些有机碱如乙醇胺、三乙醇胺等制成特殊用途肥皂的。广义上,油脂、蜡、松香或脂肪酸等和碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐,皆可称为肥皂。肥皂能溶于水，有洗涤去污作用。肥皂的各类有香皂,又称盥洗皂、金属皂和复合皂。
市面上的肥皂它其实是脂肪酸金属盐的总称，它能够溶于水中,在我们洗衣粉时拥有洗涤去污的作用。从广义来说上,油脂、蜡、松香或者脂肪酸等以及碱类起皂化或中和反应所得的脂肪酸盐,都可以称之为肥皂,肥皂它是包含:洗衣皂、香皂、金属皂、液体皂，还有相关产品脂肪酸、硬化油、甘油等。
肥皂试验方法qb/t 2623.8
肥皂检测项目：
1.汞铅、砷标准：化妆品卫生规范
2.总有效物含量、水分和挥发物、游离荀性碱总游离碱、氨化物、总五氯化二林二氧化硅、透明度
感官指标包装外观有效成分含量、游离碱、五氧化=磷、水分和挥发物、透明度发泡力、抗硬水度、氯化物、甘油含量、抑菌试验等。
肥皂检测标准：
gb/t洗涤剂和肥皂中总二氧化硅含量的测定重量法
qb/t 2623.1-2003肥皂试验方法肥皂中游离苛性碱含量的测定
qb/t 2623.2-2003肥皂试验方法肥皂中总游离碱含量的测定
qb/t 2623.3-2003肥皂试验方法肥皂中总碱量和总脂物的测定
qb/t 2623.4-2003肥皂试验方法肥皂中水分和挥发物含量的测定烤箱法
qb/t 2623.5-2003肥皂试验方法肥皂中乙醇不溶物含量的测定
qb/t 2623.6-2003肥皂试验方法肥皂中氧化物含量的测定滴定法
qb/t 2623.7-2003肥皂试验方法肥皂中不皂化物和未皂化物的测定
qb/t 2623.8-2003肥皂试验方法肥皂中磷酸盐含量的测定
