随着整个社会生活水平的提高,人们在注重生活品质与食品安全问题同时,也日益重视食品接触材料(FCM,FoodContactMaterials)的安全性。食品接触家用电器产品的安全性,不仅在电器安全方面,还应包括其接触食品的卫生安全性。一直以来,生产企业更多关注该类产品的电器使用和安全性能,而忽略了产品中与食品接触部件卫生安全性。
![炒锅GB4806检测CMA实验室](http://static.11467.com/img/lazy.gif)
GB4806食品接触材料检测标准。GB4806标准是在2016年发布的,并且在2017年正式实施,只要跟食品会有可能接触的产品,就必须要符合食品级GB4806标准要求,属于强制性要求。
新国标中管理模式和具体要求等多方面的变革,给食品接触材料整个行业带来一系列的挑战。食品接触材料生产企,做为食品接触材料生产者,是食品接触材料安全合规的主体责任人。食品企业虽然不是食品接触材料的生产者,无需担负作为生产者的主体责任,但作为食品接触材料的使用者,根据《食品安全法》要求却担负着采购合格的食品接触材料和验证其合规性的责任。在新国标下,整个食品接触材料行业将面临一些挑战。
与食品直接接触的不锈钢制品的理化指标应符合下表的规定:砷(As)/(mg/kg)≤0.04,检测方法:GB31604.38-2016第二部分,或GB31604.49-2016第二部分;镉(Cd)/(mg/kg)≤0.02,检测方法:GB31604.24,或GB31604.49-2016第二部分;铅(Pb)/(mg/kg)≤0.05,检测方法:GB31604.34-2016第二部分,或GB31604.49-2016第二部分;铬(Cr)/(mg/kg)≤2.0,检测方法:GB31604.25,或GB31604.49-2016第二部分;镍(Ni)/(mg/kg)≤0.5,检测方法:GB31604.33,或GB31604.49-2016第二部分;马氏体型不锈钢材料及制品不检测铬指标。
整个标准体系包含三个层次的标准:层次是通用/基础标准,包括GB4806.1通用安全要求和GB31603生产通用卫生规范(GMP);第二层次是添加剂和产品标准,包括塑料、橡胶、涂层等10大类产品标准、1个特殊产品标准和1个添加剂使用标准GB9685(包含各类材质的添加剂使用要求);第三层次是方法标准,主要包括GB31604.1和GB5009.156通则类方法标准和若干个针对不同测试项目的方法标准。
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