什么是餐饮管理
餐饮管理是指从客源组织、食品原材料采购、厨房生产加工到餐厅销售服务的系统管理过程
餐饮管理的内容
1、餐饮企业人力资源管理
2、企业经营效益管理
3、企业物资原料的管理
4、企业产品质量的管理
5、企业工作秩序管理
6、企业安全卫生管理、
餐饮管理的基本要求
1、确保良好组织
2、掌握客源、以销定产
3、卫生、确保客人安全
4、正确掌握毛利、维护供求双方利益
5、适应多种需求，提供服务
资质证书是企业百开展生产经营活动的明，需要企业申请审查合格取得资度质证书后，方可在其等级许可的范围内从事生产经营活动，简专单了说，就是有这个资质证书，才能接更多的活。公司资质就是公司符合相关行业规定的，自身生产等能力的相关文件资质一般由两种：一种是经营资质，如企业法人营业执照、税务登记证、组织机构代码证、生产许可证等。