食用的挂面检测种类

更新:2025-01-18 07:00 编号:17523050 发布IP:119.137.1.71 浏览:25次
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详细介绍

挂面检测种类

挂面

以小麦粉、养麦粉、高梁粉等为主要原料,添加食盐、食用碱或面质改良剂或其他辅料,经机制加工或手工、烘干或晾晒制成的干面条。

普通挂面

以小麦粉、养麦粉、高梁粉等为主要原料,添加或不添加食盐、食用碱、面质改良剂或其他辅料,经过和压片、切条、千燥等工序加工而成的产品,包含花色挂面。

手工面

以小麦粉等为主要原料,添加品质改良剂和植物油,经手工加工、晾晒或烘千制成的千面条挂面常规检测项目:

铅(以 Pb 计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱乙酸计)等等检测依据:

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定

GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定产品明示标准和质量要求

相关的法律法规、部门规章和规定(检测方法以新版为依据,以上仅供参考,如需要检测其它项目咨询工程师


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