节约型餐饮服务评价认证证书办理周期要多久

节约型餐饮服务评价认证证书办理周期要多久

节约型餐饮服务评价认证证书《节约型餐饮评价准则》涵盖以下几个方面：建立健全节约餐饮的管理制度，明确管理职责，配置充足的人员和资源；在餐饮场所的醒目位置应显示节约餐饮的宣传、提醒信息，使用节能、节材、环保的设备、设施及用品，设备、设施及用品配置应简洁、朴素、实用，反对过度、过量配置；餐饮组织应开发设计半份菜、小份菜、个性化套餐等能满足节约餐饮需求的节约型菜单。该地方标准对节约提醒提出了全面细致的要求，分别规定了点餐时、餐饮过程和餐饮结束时3个关键环节提醒的方法、要求，具有较强的操作性；对餐饮废弃物提出了资源化利用、循环利用的要求；制定了节约型餐饮的评价方法。