人类通过实践逐渐区分出可食物品和有害有毒物质，但又很难划出一条明确的界限。 
有害物质过程控制管理体系认证证书 办理条件
一、办理有害物质过程控制管理体系认证证书需要的资料
1、公司的营业执照复印件
2、公司组织架构图、位置图
3、公司总经理，管理者代表，及各部门主管名单
4、公司认证产品范围（包括技术、产量、用途、质量、销售等方面的信息）
5、生产工艺流程图/工作过程简图或工作原理图（生产企业需要提供）
6、有效期内的许可证、资质证书等（复印件）
7、产品标准清单及名称与产品/过程有关的法律、法规
8、有效的公司管理制度文件
9、前三个月内的业务合同3份以上
10、填写一份有害物质过程控制管理体系认证证书申请表
大部分可食物品，当摄入量正常时可用来维持人体的代谢活动，而一旦过量摄入则同样可以危害人体健康，尤其是各种化学元素。