厨具用品美国FDA知识分享食品等级测试

美国FDA食品级检测

日常生活中，与食品接触的产品使用非常广泛，根据科学研究，在使用过程中，有害物质会从该类产品转移至食品，进而影响人类健康，该问题已日趋引起各方关注；随着食品生产技术的日益多元化，食品安全问题已经不仅于食品本身，还包括与食品直接或间接接触的材料，这些材料包括食品容器、包装材料、餐厨具等，统称为食品接触材料，由其导致的食品安全问题越来越受到社会各界的关注，食品接触材料的测试也称为“食品级测试”。

各个国家也不断出台和更新食品级接触材料的法律法规，维护消费者安全，食品级检测，食品级检测是对与食品接触的材料进行检测，测试其是否符合食品级标准。

一、什么是FDA食品级检测

FDA是美国食品药物管理局(U.S. Food and DrugAdministration)的英文缩写，它是国际医疗审核机构，由美国国会即联邦政府授权，专门从事食品与药品管理的高执法机关。

FDA是一个由医生、律师、微生物学家、药理学家、化学家和统计学家等人士组成的致力于保护、促进和提高国民健康的政府卫生管制的监控机构。通过FDA知识分享的食品、药品、化妆品和医疗器具对人体是确保安全而有效的。

二、美国FDA主要测试要求有哪些
日常生活中，与食品接触的产品使用非常广泛，在使用过程中，有害物质会从该类产品转移至食品，进而影响人类健康，各个国家也不断出台和更新食品级接触材料的法律法规，维护消费者安全；食品级检测≠食品检测，食品级检测是对与食品接触的材料进行检测，测试其是否符合食品级标准。

FDA检测和注册的产品大概可以分为这几种：医疗器械,、药品、食品、化妆品、激光类产品和与食品接触材料测试（即食品级测试），对于所有与食品饮料直接接触，或者直接与人口舌接触的器皿，材料等，都必须通过FDA标准的检测知识分享，才能进入美国市场。

三、美国食品级法规：U.S. FDA CFR 21 Part 175-189& FDA CPG 7117.05, 06,07

食品级材料包括：塑料、陶瓷、金属、木材、纸张、涂层、镀层、硅胶、橡胶等等

四、美国FDA主要测试要求：

1.塑料(原料)：US FDA 170-189;
2.有机涂层：US FDA 175.300;
3.木材：US FDA 178.3800;
4.纸及纸制品：US FDA 176.170;
5.陶瓷 (珐琅瓷釉)：FDA/ORA CPG 7117.06,7117.07;
6.煮食用金属：US FDA 175.300 US ANSI–成分;
7.硅胶、橡胶：US FDA 177.2600，US FDA 177.1210;

五、生产企业应对措施：
1.理解产品销售市场的食品级法规要求，并密切关注法规的新变化及要求；严格按照食品级要求，加强研发、采购、生产等流程管控;加强供应商监管；
2.测试产品确认其符合法规要求；3.由于各国对与食品级接触材料法规不相同，各种材料的测试要求也有所差异，增加了送测前识别测试项目的复杂性。建议送检前应明确产品的输出市场、产品的材质等，以便有的放矢。

六、厨具用品FDA知识分享办理流程

1.填写申请表

2.确认检测标准，寄送样品到实验室

3签订检测合同，付款后安排测试

4.测试合格，发送FDA检测报告