作为产品标签和描述的核心内容,配方表在某种程度上来说是决定一个产品市场地位和消费者口碑的决定因素。这与公司实力,品牌名气,发展历史等都没有正比关系。的原则就是:确保所有成分是健康安全符合添加要求的情况下,所有的成分按照重量的占比从高到低排列。配方表的排列顺序也在一定程度上影响产品的命名,并且直接影响产品的真实价值。
除此之外,可添加的成分并不是一成不变的。尤其是涉及到维生素和矿物质方面。可能一段时间内,某些成分是允许添加的,但是随着科技的进步或者新的科研成果被证实,很多成分面临着被待考证/限制使用数量/被淘汰的命运。
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辅食FDA注册,一般来讲,辅食类的产品,如零食饼干等,都会很明显很自然的让消费者了解此产品不是作为主粮使用的。产品名称会显示“snack,小吃”“treat零食”or“supplement补充辅食”。如果非主食性质的产品,需要明确标注“thisproduct is intended for intermittent or supplemental feedingonly”=此产品适用于间歇性或者补充性辅食使用。
美国食品和管理局要求大多数食品和饮料标签包含营养成分面板。该面板显示产品的某些强制性营养信息,如份量、每个容器的份量、特定营养价值声明、营养每日价值百分比声明等。营养成分标签的格式必须正确,并且必须包含符合要求的信息。如果任何元素缺失或错误,FDA可能会扣留或拒绝该产品进入,将制造商添加到进口警报中,或对贵司采取其他强制措施。
有时,直接添加剂可以作为防腐剂来保持或提高安全性和新鲜度。由于产品可能会因霉菌、空气、细菌、真菌或酵母而迅速变质,防腐剂可以减缓变质并帮助控制可能导致食源性的污染。生产乳制品的食品工厂可能会在产品中添加卡拉胶作为防腐剂。
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