食品接触材料是指与食品有接触的材料，比如塑料包装、树脂橡胶、硅胶金属、陶瓷等等，食品生产、储存、运输过程中，食品接触材料如果含有有害物质，可能会危害人体健康。食品接触材料检测是非常有必要的，今天亿博检测中心为您整理出必要的食品接触材料检测项目。
常见的食品接触材料主要有餐具(碗筷勺杯等)、厨具(储藏用具、烹调用具等)、食品包装容器(金属容器、塑料包装袋/膜等)、厨房家电(微波炉、洗碗机等)和儿童用品(奶瓶、奶嘴等)。
食品包装以及接触材料中的有害物质时间长了会迁移到食品中，变成间接食品添加剂，这些食品接触材料的安全情况关乎消费者的身体健康，为了保障消费者的权益，必须对食品包装材料进行严格检测。
食品接触材料必要检测项目
常规的食品接触材料检测项目有感官要求、总迁移量、高锰酸钾、消耗量重金属(以Pb计);
特定迁移包含：铅、镉、铬、镍、砷等重金属迁移量、甲醛、酚、芳香胺、氯乙烯、偏二氯乙烯;
微生物指标包含大肠菌群、致病菌(志贺氏菌/沙门氏菌/金黄色葡萄球菌/溶血性链球菌)和霉菌;
还有一些其他项目，比如荧光性物质、脱色试验、干燥失重和灼烧残渣。