速冻食品检测项目及标准有哪些?
更新:2023-03-07 15:20 编号:18719202 发布IP:183.233.81.70 浏览:30次- 发布企业
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详细介绍
速冻食品是采用新鲜原料制作,经过适当的处理和急速冷冻,在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品大的优点是以低温来保存食品原有的品质,而不借助任何防腐剂和添加剂,但它的营养价值也无法和新鲜的鱼、肉等相比。《2013-2017年中国速冻食品行业产销需求与投资预测分析报告》数据显示,目前,水饺、汤圆、面点、粽子、馄饨,是目前速冻市场的前五强,其中水饺约占整个速冻食品销售额的50%以上,汤圆约占据20%的市场份额,面点、粽子、馄饨、春卷及地方特色小吃等约占的30%左右。
分类:
水产速冻食品:海虾、冻鱼、虾仁等。
农产速冻食品:毛豆、花生、芦笋、甜椒、竹笋、玉米、混合蔬菜等。
畜产速冻食品:猪肉、鸡肉 鸭肉 鹅肉等。
调理类速冻食品:特指两种以上的生鲜、农、水、畜产品为原料,加工处理,急速冷冻的速冻食品。调理类速冻食品又分为以下几类:
1、中式点心类:汤圆、水饺、烧卖、包子、炒饭等。
2、火锅调料类:鱼饺、鱼丸、贡丸等。
3、裹面油炸类:鸡块、可乐饼、鱿鱼排。
4、菜肴料理类:三杯排骨等。
5、糕点点心类:芝麻球、比萨饼、各式冷冻蛋糕等。
检测范围:
速冻水饺,速冻包子,速冻汤圆,速冻玉米,速冻虾,速冻鱼,速冻面食,速冻海鲜食、速冻面米、速冻谷物、速冻调理肉制品、速冻水果、速冻蔬菜制品等检测。
检测项目:
进出口检测。菌落总数,过氧化值,重金属,新鲜度,黄曲霉毒素,酸价,大肠菌群,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,粪大肠菌群等。
检测标准:
GB 31646-2018 食品安全标准 速冻食品生产和经营卫生规范
GB/T 25007-2010 速冻食品生产HACCP应用准则
GB/T 27302-2008 食品安全管理体系 速冻方便食品生产企业要求
GB 8863-1988 速冻食品技术规程
GB/T 23786-2009 速冻饺子
GB 19295-2011 食品安全标准 速冻面米制品
GB 2707 鲜(冻)畜肉卫生标准
GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
GB 16869 鲜、冻禽产品
GB 19295 食品安全国家标准 速冻面米制品
SB/T 10824-2012 速冻食品二维条码识别追溯技术规范
CAC/RCP 8-1976 速冻食品加工和处理操作规范
成立日期 | 2021年10月29日 | ||
法定代表人 | 鄢乐 | ||
注册资本 | 100 | ||
主营产品 | 国内外专利商标版权,企业资质,如CMMI,ITSS,涉密等等,检测认证,欧盟CE,ROHS,REACH等 | ||
经营范围 | 一般经营项目是:技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;认证咨询;企业管理咨询;国内贸易代理;商标代理;版权代理;知识产权服务;品牌管理;市场营销策划;广告设计、代理;广告发布(非广播电台、电视台、报刊出版单位)。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动),许可经营项目是:检验检测服务;质检技术服务;质检技术服务(动物检疫服务、植物检疫服务、检验检测和认证相关服务、特种设备检验检测服务除外);技术进出口;货物进出口;专利代理。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准) | ||
公司简介 | 深圳市天润标准技术服务有限公司是一家年轻的技术服务型公司,我们拥有富有激情,勇于追逐梦想的团队,我们努力创造好的创业环境不断吸引优秀的,海归人才,外籍专家及优秀毕业生加入。我们致力于成为全国有影响力的一站式企业认证服务平台,是一家新时代轻资产服务平台型公司,是一家专业从事检测、认证、专利商标一站式解决方案的综合型技术服务企业,天润标准服务产业涵盖消费品、电子电器、新能源、工业品及零部件、生命科学等 ... |
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