SIAL 西雅国际食品展（深圳）2024年9月2-4日深圳会展中心

2024SIAL西雅国际食品和饮料展览会|SIAL西雅国际食品展

【上海展】

展会时间: 2024年5月28日-30日

展会地点：国家会展中心（上海虹桥）

【深圳展】

展会时间：2024年9月2日-4日

展会地点：深圳福田会展中心

主办：法国高美艾博展览集团/北京爱博西雅展览有限公司

参展联络：余经理(手机号看联系栏）

上海展

SIAL西雅国际食品展（上海），SIAL国际餐饮供应链展将于2023年5月18-20日在上海新国际博览中心举办，展览面积将达到180,000平方米，预计吸引全球4,500家展商和超过150,000位人士参与。

本届展会将设立包括：综合进口食品馆、休闲食品馆、大健康食品馆、乳制品馆、高端饮品馆、粮油及调味品馆、综合食品馆、方便食品馆、生鲜肉类馆、预制菜及冷冻食品馆、农产品供应链馆、加工包装配送馆等在内的十二大主题馆，以及国家和地区组团展区。

同期举办的SIAL世界食品产业峰会将涵盖包括：全球新零售论坛、食品供应链大会、进口食品行业论坛、食品饮料创投论坛、国际肉类大会、国际饮品大会、国际乳品发展论坛、食品科技创投论坛、食品饮料经销商大会、中食餐饮发展论坛在内十场分论坛。

为增加展会的多样性和丰富性，您可以参与或观赏SIAL创新大赛、美食厨房、零食节、航旅餐锦标赛、中国茶饮调配师大赛、SIALCUP 咖啡师全能赛、好食集、中餐厅、鲜生活等赛事活动。

深圳展

SIAL西雅国际食品展（深圳）将于2023年8月28-30日在深圳会展中心举行，展览面积将达到35,000平方米，预计吸引全球1,000家展商和超过30,000位人士参与，同期还将举办八大行业峰会和精彩活动。

本届展会将展出包括：休闲食品、综合进口食品、绿色农产品、肉类及冷冻，方便食品及粮油和调味品、功能性健康食品、乳制品，高端饮品、政府组团等在内的9个专区。

同期还将举办包括预制菜新零售大会、食品供应链大会、农业食品科技创投论坛、国际饮品大会等在内的SIAL世界食品产业峰会；以及SIAL创新大赛，SIAL CUP咖啡师全能赛，茶饮调配师大赛，SIAL 创意饮品市集、零食节、直播逛展等在内的6场赛事与活动。

SIAL 西雅国际食品展（深圳）

SIAL西雅国际食品展（深圳），音译中文简称：西雅展，是由全球第四大展会主办集团——法国高美艾博展览集团和北京爱博西雅展览有限公司共同主办，依托“世界大的食品饮料系列展会--SIALNetwork”与“SIAL世界三大食品展之一--SIAL西雅国际食品展（上海）”，以“SIAL世界展会对话世界地标”为发展愿景，实现全年为全球食饮企业持续提供成交机会。

凭借SIAL品牌深耕中国食饮市场22年累积的资源与经验，展前携企业进行360°全渠道品牌推广，展中提供海量面对面交易机会、输出行业资讯趋势与分享经验，展后持续提供365天线上供需匹配。SIAL西雅国际食品展（深圳）将运用平台优势，在第四季度为展商及买家冲刺年度佳业绩提供贸易平台。

SIAL西雅国际食品展（深圳）现场将以高（高品质），精（精品），尖（），特（特色），创（创新），科（科技驱动）为六大特色，打造全球高品质特色食品贸易平台，将邀请全球食品饮料企业带来高端、品质、安全、健康的产品，通过SIAL国际化贸易大平台，对接粤港澳大湾区商超、便利店、餐饮、团餐、预制菜、电商、酒店、茶饮&咖啡&轻食等优选买家，焕发大湾区食品行业新活力。

通过SIAL世界展会的平台实现进入世界地标的目标——SIAL西雅国际食品展（深圳）将成为企业快速打开大湾区、链接全球市场的贸易平台。

主题展区 休闲食品/综合进口食品/绿色农业及粮油和调味品/方便食品/肉类及冷冻食品/乳制品/高/饮品/功能性健康食品

经历三年疫情，消费者健康意识不断增强，越来越关注日常饮食是否健康。在市场需求增加以及政策利好等多重因素推动之下，大健康食品这一黄金赛道成为长期热点。

据Food IndustryExecutive报告显示，93%的受访者表示期望在饮食方面能更加健康。KeHe2023年趋势显示，越来越多的消费者将倾向于减少糖分摄入，选择增加植物基成分、低度或无酒精的食品饮料，并更关注低碳水化合物。

放眼全球，大健康食品市场正在飞速扩张。欧睿国际数据显示，2021年全球食品健康行业规模达到30.6万亿人民币。“更健康”的饮食成为大势所趋，对大健康食品企业来说，有几个风口值得关注。

植物基（plant-based）。植物基食品是指在营养成分上与传统植物食品看齐的模拟出动物食品风味和口感的食品，其与“多吃菜，少吃肉”的弹性素食主义观相吻合，伴随着弹性素食主义热潮的兴起有望蓬勃发展，成为大健康食品的新代表。

据Research andMarkets数据显示，预计到2024年，全球植物基市场将增长到355亿美元，年复合增长率达15%。

坚果。坚果属于干果类果实，是植物的精华部分，富含优质蛋白、优质不饱和脂肪酸、矿物质、维生素和膳食纤维等营养成分，摄入一定量的坚果对人体生长发育、体质健康、疾病预防有积极作用。

LINCHPIN趋势报告认为，在食品标签愈发透明的当下，坚果成分或该更多地被添加入人们的日常饮食之中，为更多非坚果过敏的消费带来健康体验。

益生菌和益生元。根据联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）、国际益生菌和益生元科学协会(ISAPP)的定义，益生菌是指当给予一定数量时，能够给宿主（如动物或人类）带来正面效益的活性微生物。益生元则指代不具备生物活性的低聚糖，在肠胃中不能被水解，也不能被宿主吸收，而是作为益生菌的“养料”促进有益菌群生长繁殖，从而调节肠道PH值，促进消化，缓解腹泻、便秘、胀气等症状。

近年来国内外益生菌、益生元并被广泛应用于乳品、功能饮料、固体饮料、烘焙等产品中，成为大健康食品赛道一大热点。

健康零食便捷化。因小尺寸、单份包装所需的原材料更少，生产和运输成本更低，能提供的成本效益也更高，食品制造商们正积极开发新的便捷包装解决方案。

据Mintel研究显示，与需要加工制作的零食相比，近80%的零食爱好者更喜欢即食零食。

无麸质面粉。无麸质面粉是一种为不耐受麸质的人生产的面粉，按市场可细分可作用于面包烘焙产品、汤和酱汁、即食产品等，具体种类有杏仁粉、高粱粉、荞麦粉、糙米粉、豆粉、玉米粉、椰子粉等。

据IndustryARC统计，北美无麸质面粉市场占总销售额的38%，在无麸质面粉行业占据主导地位。未来亚太地区很可能会成为市场规模增长快的地区之一。

大健康食品赛道长期向好，但市场仍充满不确定性：线上渠道多平台用户重合度高，品牌很难获得新增量；消费者更加精打细算，很难激发新的购买需求；巨头和新锐品牌不断入局，市场竞争趋于白热化等问题，也让从业者感受到诸多挑战。

自2000年登陆中国以来，SIAL西雅展始终致力于促进行业新产品、新理念的共享与交流，已成为全球众多食饮企业传递自身声音，彰显自身价值的重要平台。