美国FDA就要求过一些食品企业在入境前须进行登记及注册，其中包括：(1)低酸性食品罐头类；(2)酸化食品类。在9·11以后，这些已作要求需注册的食品企业，根据FDA新法规的要求，还要进行FDA企业注册。这类产品出口要进行三项注册。关于FDA新法规进行企业注册请看本网站注册栏目，现在将9·11以前美国FDA要求食品入境前须进行登记注册介绍如下。
一．食品罐头类类别
1．低酸性食品罐头类。所谓“低酸性罐头”是指PH值高于4．6，水活性高于0．85，事先密封于任何容器再经加热处理杀菌的食品。如：多数蔬菜、蘑菇、金枪鱼、椰汁等罐头食品。
2．酸化食品类。酸化食品指在低酸性食品中加入酸或酸性食品使其PH值降至4．6以下，其水活性在0．85以上的食品。像国内的腌制食品、泡菜等多属此类。
要提醒注意的是：充满氮气的铝箔复合袋装食品也属此类。
以上两类食品不管是美国国内生产的或是进口的，都必须按规定在上市前先在美国进行注册登记。
二．向FDA办理什么注册
1．申请“罐头食品工厂注册号”，即“FCE”号码，（FCE号Food CanningEstablishment）所有罐头类食品企业都要有一个FCE号。
2．申请“加工过程呈报号”，即“SID”号。（SID号SubmissionIdentifier）每种罐头在向FDA提供制造防腐程序表格给予的号，也可以看作产品号。按产品品种种类和规格进行注册。
三．如何办理“FCE”号和“SID”号
酸化处理食品注册备案规定：21 CFR 108.25 )。
1．低酸性食品罐头类。所谓“低酸性罐头”是指PH值高于4．6，水活性高于0．85，事先密封于任何容器再经加热处理杀菌的食品。如：多数蔬菜、蘑菇、金枪鱼、椰汁等罐头食品。
2．酸化食品类。酸化食品指在低酸性食品中加入酸或酸性食品使其PH值降至4．6以下，其水活性在0．85以上的食品。像国内的腌制食品、泡菜等多属此类。
以上两类食品不管是美国国内生产的或是进口的，都必须按规定在上市前先在美国进行注册登记。
向FDA办理什么注册
1．申请“罐头食品工厂注册号”，即“FCE”号码，（FCE号Food CanningEstablishment）所有罐头类食品企业都要有一个FCE号。
2．申请“加工过程呈报号”，即“SID”号。（SID号SubmissionIdentifier）每种罐头在向FDA提供制造防腐程序表格给予的号，也可以看作产品号。按产品品种种类和规格进行注册。
