2024年中国预制菜与餐饮食材展览会（春季） 深圳全食展 ALL FOOD
时间：2024年3月1日-3日
地点：深圳国际会展中心（宝安）
展会介绍：
2024中国预制菜与餐饮食材展览会将于2024年3月1日-3日，在深圳国际会展中心（宝安）举行。展览会同期将举办全球高端食品展览会、中国糖果零食展览会、中国冰淇淋冷食展览会等，规划展出面积15万平米，预计参展企业2200余家，专业观众18万人次。经过悉心培育，全食展已经成为亚洲*具影响力的展会之一，并为行业构建一个**的贸易和交流平台。
展品范围：
预制食材、方便菜肴、方便主食、复合调味品、速冻食品、自热食品、即食食品、食品包装、原料及配料、加工及包装设备、包装材料及印刷、模具及配套设备、安全检测设备及物流运输服务、媒体及相关培训机等。
专业观众构成：
各类食品经销商;各类批发市场、超市、连锁店、商场等采购商;各类食品进出口商;电子商务等新兴渠道商;直播、社区团购等新零售渠道采购商;团餐、餐饮渠道采购商;相关生产企业;相关技术人员;各类生产配套及服务企业;相关****、行业组织;相关出版物、媒体等。
预制菜帮助商家降本增效，B端市场需求大
目前，我国预制菜的下游消费市场仍以B端市场为主，占比约八成。我国出生率持续下滑导致劳动人口持续减少，现在餐饮行业的人工成本不断上涨，同时房租成本也高居不下。因此许多餐饮商家选择预制菜来达到降本增效的目的。预制菜在标准化、集约化的生产加工模式下，能提高出餐效率，同时减少人工投入，能有效降低餐厅的运营成本。对比选购预制菜和购买食材烹饪两种方式，商家的食材成本虽略有提高，但其人工成本、房租成本和能源杂费成本均有所减少，使得商家的整体经营成本减少，利润增多。随着我国餐饮门店数量的增多，预制菜的发展空间较大。2014年至2021年，我国餐饮门店的数量整体上是增多的。2021年门店数量为891万家，将上一年度减少了26万家，这主要是受到疫情的影响，人们外出就餐减少所致。但2022年底，我国疫情防控政策放开，消费者的外出就餐需求将快速回升，我国餐饮门店数量或将迎来较大的增长，继而拉动预制菜需求量的上涨。