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因刺梨树体不高刺梨、枝条密、分枝多、绿化覆盖效果好，且花量大、花形多、花期长，果实碧绿晶莹、成时有特殊香味，还被广泛应用于园林绿化等方面。因刺梨根系发达刺梨，能在荒山、山、荒坡地生长，刺梨的用途，对贵州省石漠化地区涵养水源、保持水土具有重要作用，因此在喀斯特地形地区被广泛应用于石漠化治理。
刺梨富含各种各样，多达694种的营养，刺梨市场，因其富含维生素、多糖、人体必需氨基酸、三、微量元素、黄酮、超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase ， SOD）等多种活性成分，药用价值和营养价值均较高，被誉为"营养库""方癌长寿绿色珍果""三王水果"。
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不同产地的刺梨，果实中维生素C的含量随纬度和海拔的升高而增加，可能是由于纬度和海拔的变化导致光照和温度等条件的不同，刺梨，从而造成维生素C的含量有差异;每天的不同时间段果实维生素C的含量差异很大，刺梨项目有没有前景，中午果实中维生素量低，上午和晚上含量高。
牟君富等(1995)对刺梨维生素积累的研究结果表明，同一地区不同类型的刺梨果实中生素C含量有显著差异，小果维生素C含量高于大果，扁球形果实维生素C含量低于圆锥形果实，成熟果实中的维生素C含量明显高于较青涩果实。
周广志等(2019)研究了刺梨及其近缘种无籽刺梨和无刺刺梨不同叶龄叶片(幼叶、成熟叶和老叶)中维生素C含量差异，结果发现3个种质资源叶片中维生素C含量变化趋势基本一致，呈现先上升后下降的趋势，即成熟叶片中维生素C含量蕞高，幼叶中维生素C含量高于老叶;成熟叶及老叶中，三种刺梨的维生素C含量由高到低依次为刺梨、无刺刺梨、无籽刺梨，而幼叶中则以无刺刺梨中含量蕞高，其次为刺梨，蕞低的为无籽刺梨。另外，酶活会影响刺梨果实维生素C的积累，当过氧化物酶、多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶活性较高时，维生素C的积累受到抑制。
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刺梨（ Rosaroxbunghii Tratt)，又名送春归、刺菠萝，刺莓果、佛朗果、文先果等，是蔷薇科蔷薇属多年生落叶小灌木，是我国特有的物种，资源主要分布于贵州，四川，云南、广西等地。刺梨
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