不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，它的主要成分是铁，不粘锅之所以不粘，因为锅底有一层叫“特富龙”的涂料。这种物质是含氟树脂的总称，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯等这些化合物具有耐高温、低温、化学稳定性等优点。用不粘锅烹调时不易焦糊，方便易清洁，而且烹饪时导热均匀、油烟少。
不粘锅检测范围：
平底不粘锅，陶瓷不粘锅，铁质不粘锅，不锈钢不粘锅，铝制不粘锅等。
不粘锅检测项目：
涂层检测，质量检测，力学性能检测，有害物质检测，迁移量检测等。
不粘锅检测方法：
1、检查不粘锅涂层的表面质量，涂层表面应当颜色均匀一致，且有光泽，没有裸露的基体。
2、看看涂层是不是连续的，即没有泥状裂纹的存在。
3、用指甲轻轻剥离不粘锅的边缘涂层，不应当有块状涂层脱落掉，则说明涂层与基体结合力好。
4、用几滴水倒在不粘锅内，如果水滴能象在荷叶上呈珠状那样流动，并且水滴流过之后不会留下水迹，就说明是真正的不粘锅，否则是用其它材料制作的假不粘锅。
不粘锅检测标准：
3T/ZZB 0097-2016铝及铝合金不粘锅
1GB/T 32388-2015铝及铝合金不粘锅
2SN/T 2257-2015聚四氟乙烯材料及不粘锅涂层中全氟辛酸(PFOA)的测定气相色谱-质谱法
4T/ZZB 1105-2019超耐磨铝及铝合金铸造不粘锅
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