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截至目前，“北京市冷链食品追溯平台”（下称“北京冷链”）累计注册完成企业1.56万家，记录进口冷链食品品种7.07万个，商品批次22.72万个，流通产品81.01万吨，涉及123个国家和地区以及中国所有省份，日均流通产品约2000吨。
今天，第二十四届北京·香港经济合作研讨洽谈会举办京港食品药品安全合作专题活动，这是北京市市场监督管理局相关负责人在专题活动上介绍的。
负责人表示，2020年11月1日，“北京冷链”正式上线运行，实现了对北京市范围内进口冷藏冷冻肉类、水产品的电子追溯管理。2021年2月，“北京冷链”拓展追溯品种，将进口冷冻食品全部纳入追溯范围。
据介绍，“北京冷链”实行“首站赋码”管理，即从京外采购进口冷藏冷冻肉类、水产品并运入北京的北京市进口冷链食品生产经营单位，要作为首站，在“北京冷链”中上传相关产品品种、规格、批次、产地、检验检疫等追溯数据，并使用“北京冷链”按批次为相关产品进行电子追溯码赋码，实现“一码到底”。
负责人表示，从运行情况来看，企业注册数量稳步提升，追溯品种逐渐完善，流通总量快速增长。截至目前，“北京冷链”累计注册完成企业1.56万家，记录进口冷链食品品种7.07万个，商品批次22.72万个，流通产品81.01万吨，涉及123个国家和地区以及中国全部省份，日均流通产品约2000吨。
从产品的流通量来看，全年共流通进口冷链食品81.01万吨，其中冷链畜肉37.56万吨，占比46.36%；冷链水产品23.73万吨，占比29.29%；冷链禽肉3.52万吨，占比4.35%；其他进口冷链食品占比20%，体现出了冷链畜肉和水产品是北京市进口冷链食品流通品种的主力军。
从进口国来源来看，北京进口食品出口国主要包括澳大利亚、巴西、新西兰、加拿大、美国、西班牙、阿根廷、越南、俄罗斯、法国，上述国家占比70%以上。对上述国家的疫情发展形势必须高度关注，科学动态调整防疫措施。
结合每月监测来看，北京进口冷链食品的流通情况受节日消费热潮、季节消费特点以及本地疫情形势的影响较为明显，这也提醒市场监管部门需要持续加大监管力度，确保追溯链条有效覆盖延伸。
负责人指出，北京持续落实进口冷链食品“四无五不”管理要求，要求市场主体对无检验检疫合格证明、无核酸检测阴性证明、无消毒证明或无追溯信息的进口冷链食品，做到不采购、不经营、不使用、不运输、不存储。对进口冷链食品实施专用通道进货、专区存放、专区售卖。按照“谁拆包、谁消毒”的原则做好预防性消毒工作。
北京还严把进口冷链食品从业人员准入关。对全市进口冷链食品从业人员定期开展常态化核酸检测，做到“应检尽检”。农贸市场中的进口冷链食品从业人员持3日内核酸检测阴性证明方可在市场内从事经营活动。其他业态的进口冷链食品从业人员持7日内核酸检测阴性证明方可上岗。进口冷链食品共同居住者每月开展一次核酸检测。实施进口冷链食品从业人员持疫苗接种记录上岗制度，形成行业准入“双保险”。
负责人表示，2021年以来，北京累计核酸检测各类食品及包装233.88万件，生产经营环境239.66万件，切实提升了疫情风险早发现能力。
谈到下一步的工作，负责人称，今后将继续完善“北京冷链”平台功能，特别是推进京津冀冷链追溯体系互联互通。持续完善进口冷链食品防疫管控措施，加强冷库等重点点位防疫管理，严防冷链环节疫情传播风险，严防聚集性疫情发生。
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