LFGB认证涉及食品接触材料的范围很广，有可能与食品相接触的材料，例如，餐具、食品外包装、烘焙纸、炊具等等，不管是塑料材质、橡胶材质、玻璃材质、金属材质、或其它材质，还是涂层，都属于食品接触材料，需要进行欧洲食品级测试。
厨具LFGB报告认证项目， 食品接触材料LFGB认证测试项目及常见材料的测试要求：1）样品及材料的初检；2）气味及味道转移的感官评定；3）塑料样品：可转移成份测试及可析出重金属的测试；4）金属：成分及可析出重金属的测试；5）硅树脂：可转移或可挥发的有机化合物测试；6）特殊材料：根据德国化学品法检验化学危害；7）纺织品、皮革、聚酯纤维等日用品上使用的某些偶氮染料的检测；8）化妆品中的有害化学成份和重金属的测试；9）烟草中有害成份的测试。
LFGB是德国食品卫生管理方面Zui重要的基本法律文件，是其它专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。但是近年来也有所修改，主要是和欧洲标准相匹配。法规对德国食品的方方面面做了总的和基本性的规定，所有在德国市场上的食品以及所有与食品有关的日用品都必须符合它上面的基本规定。
厨具LFGB报告认证项目， lfgb检测是什么？产品上的食品接触材料均按照德国食品和日用品法第30条和第31条（LFGB30&31,（EU） No 10/2011,1935/2004/EC）进行检测，您可以获得LFGB检测报告的认可证明“不含化学或有毒物质的产品”；并在德国市场销售。
什么是LFGB测试？lfgb认证是德国食品级认证，质量安全存在隐患的食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味和味道，更可能会释放出一定量的有毒重金属或有毒塑料单体。同时，材料中的某些化学成分可能迁移到食品中而随之被人体摄入，影响人类健康。
一般情况下，LFGB德国《食品与日用品法》第三十和三十一条包括以下测试项目：1、样品及材料的初检；2、气味及味道转移的感官评定；3、塑料样品：可转移成份测试及可析出重金属的测试；4、金属：成分及可析出重金属测试；5、硅树脂：可转移或可挥发的有机化合物测试；6、特殊材料：根据德国化学品法检验化学危害。