速冻食品由于具有安全卫生、食用方便、营养美味和成本低等特点，越来越受到****尤其是发达国家人们的欢迎。随着引进设备的不断增加和各种国产设备的研制成功，我国的速冻食品加工工艺取得长足发展。以下对冷冻食品市场规模分析。
由于速冻食品具有营养价值高、卫生好、方便、快捷等特点，正被****特别是发展中国家的人民所接受。冷冻食品市场规模分析，全球速冻食品市场产量逐年增加，1999年为804亿美元，2000年为835亿美元，2003年达到920亿美元，2008年为1148亿美元，2013年达到了1360亿美元。按照这样的增长速度2015年达到1428亿美元。
1999-2015年全球速冻食品行业市场规模情况(单位：亿美元)
2018-2023年中国冷冻食品行业市场深度分析及投资战略研究报告表明，速冻食品的生产、加工、运输、销售全程，都对温度有严格要求，必须保持在-18℃进行。多数速冻食品品牌都存在产品结构不合理现象，在终端陈列时消费者希望买的品项却没有，重复的品项却又太多，使得很多现有产品无法全面覆盖某一城市的重点终端。现从三个阶段来分析冷冻食品市场规模。
(1)20世纪80年代至90年代初，萌芽起步阶段
冷冻食品市场规模分析，20世纪80年代，我国开始出现冷冻冷藏方式的速冻食品，主要是一些经过简单加工或没有加工的肉制品，这时期的速冻可以理解为食品储存方式的传统速冻。
(2)20世纪90年代初至2004年，快速发展阶段
进入20世纪90年代后，随着引进设备的不断增加和各种国产设备的研制成功，我国的速冻食品加工工艺取得长足发展，速冻食品也从过去品种单调的肉类、水产类发展到果品、蔬菜和调理类等产品。冷冻食品市场规模指出，这一时期速冻食品厂家数量快速增长，通过竞争行业集中度逐渐加强，行业内**企业开始打造品牌特色和渠道资源以巩固和加强****地位，实现了现代意义上速冻食品的快速发展。
(3)2005年至今，整合发展阶段
随着国民经济的发展、居民收入水平的提高和城市生活节奏的加快，消费者对于速冻食品的需求呈现旺盛的增长态势。这段时期大中城市超市连锁企业实现了蓬勃发展，零售终端配套各式冷藏柜，冷藏产业链得到逐步完善，从而保障了产品的供给。冷冻食品市场规模分析，这个阶段的突出特点是市场的快速扩张和细化，其中速冻米面制品经过前期的快速发展整合，速冻调理肉制品作为后起之秀发展迅猛，市场竞争更加趋于多元化。
随着行业的不断发展，我国速冻食品的生产技术水平将不断提升。市场依然在保持高速增长，过去十年，我国速冻食品行业市场规模年均增速在30%以上。冷冻食品市场规模分析，近两年增速开始减缓，但依然维持在了一个较好的水平。预计未来5到10年，我国速冻食品行业依然有望维持两位数以上的增长速度，行业扩张空间巨大。