1935/2004/EC要求与食品接触的材料/物品生产必须符合以下条件：1) 符合良好制造规范（Good ManufacturingPractice，GMP）；2) 不能释出对健康构成危险的成分；3) 不能导致食品的成分产生不能接受的改变；4)不能降低食品所带来的感官特性（使食品的味道，气味，颜色等改变）；
欧盟对食品接触材料的安全管理和立法以1976年的76/893/eec指令为起始标志，发展至今，已经形成具有不同层次、涵盖多种材料的法规体系。
当产品接触食品时：1. 释出对健康构成危险的成分;2. 导致食品的成分产生不能接受的改变;3.降低食品所带来的感官特性（使食品的味道、气味、颜色等改变）;
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