该法规对与食品接触的材料和制品提出了通用要求：进入欧盟市场的所有食品接触材料和制品，应按良好生产规范组织生产，这些材料和制品在正常或可预见的使用条件下，其构成成分转移到食品中的量不得造成危害人类健康，食品成分发生无法接受的变化，感官特性发生劣变，且材料和制品的标签、以及说明不应误导消费者。
食品接触材料是指：产品在正常使用中与食品有接触的材料。如：电饭锅，果汁机，咖啡机，菜盘，饭碗，勺子等各种产品，这些产品的普遍使用给我们的日常生活带来了极大的便利，但其中与食品直接接触的材料却可能会带来安全隐患。
德国食品接触材料测试标准：德国食品接触材料需要符合LFGB，LFGB是2005年9月德国发布的《食品、日用品和饲料法》的简称，是其他专项食品卫生法律、法规制定的准则和核心。德国标准是参考欧盟标准，结合自身国家的要求，更严格管控材质，感官测试就是LFGB特有的项目。
在欧盟食品接触材料及制品相关法规中，总迁移量是一项衡量塑料食品接触材料及制品中迁移出非挥发性物质总量的重要指标，是每一种塑料食品接触材料及制品都可能会涉及的普遍指标。
食品接触材料及制品，是GB标准下相关类目测试标准、欧盟普适标准是EC/1935/2004标准EN1186，但欧盟内部，不同国家也有差别，如德国是LFGB，法国是FrenchDGCC RF 2004-64。
蒸蛋器1935/2004/EC有哪些测试项目