欧盟EU和欧洲经济区EEA国家都需要CE标志，至2019年1月止欧盟EU共有28个成员国，他们分别是：Austria 奥地利、Belgium 比利时、Denmark 丹麦 、Finland 芬兰、 France 法国、 Germany 德国、 Greece希腊、 Ireland 爱尔兰、Italy 意大利、 Luxemburg 卢森堡、 Netherlands 荷兰、 Portugal葡萄牙、 Spain 西班牙、 Sweden 瑞典、 United Kingdom (Great Britain)英国、Estonia 爱沙尼亚、 Latvia 拉脱维亚、 Lithuania 立陶宛、 Poland 波兰、 CzechRepublic 捷克、 Slovakia 斯洛伐克、 Hungary 匈牙利、 Slovenia 斯洛文尼亚、Malta马耳他、Cyprus 塞浦路斯、Romania罗马尼亚、Bulgaria保加利亚、Croatia 克罗地亚。欧洲自由贸易协会 EFTA的4个成员国：Iceland 冰岛、 Liechtenstein 列支敦士登、 Norway 挪威、Switzerland瑞士（CE标志在瑞士属于非强制要求）。半欧盟国家：Turkey土耳其。
CE标志是安全合格标志而非质量合格标志。构成欧洲指令核心的“基本要求”在《关于技术协调与标准新方法决定》（85/C136/01）有特定的含义，即只限于产品不危及人类、动物和货品的安全方面的基本安全要求，而不是一般质量要求；协调指令只规定基本要求，一般指令要求是标准的任务。如果产品符合指令的基本要求，就能加贴CE标志。
CE标志及其公告机构的编号也可在其他国家加贴，即如果产品是在欧洲的某一公告机构依据指令的要求在该国进行的合格评定活动，则CE标志可在这个国家加贴。
食品温度计CE认证怎么办理呢，CE标志是为官方的市场销售产品安全控制而设计的，不是为消费者制作的，也不是推销工具，因此不适合作为。但是，在制作产品目录时，应在目录中印上合法取得的CE标志。指令并未规定合格声明的固定格式，但许多认证机构均设计有自己的固定格式。
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