FDA管理的所有食品标签必须是真实的,没有误导性的。大多数预制食品都需要适当的标签,包括营养标签和主要食品过敏原标签。注意:美国州际商业销售的食品标签必须使用英文。然而,仅在波多黎各分发的食品,其标签可用西班牙语而非英语标注。
食品接触物质FCN通报只针对申请企业有效吗?答:是的,FCN通报只针对申请企业有效。其他的生产商或供应商即使是同样的物质,也需要向FDA通报。谁可以提交食品接触物质FCN通报?答:食品接触物质的生产商/供应商或者代理人均可以向美国FDA递交FCN通报。
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FDA检查重点:评审文件;按QSIT方法--基于7个子系统。4个主要子系统(管理、设计、纠正预防、生产过程);3个支持子系统(文件、物料、生产工具和设备控制);FDA检查工作时会以点带面,抓住一点,可在一个问题上几个来回,也可能检查整个公司的质量管理体系。检查时间及人员安排:一类二类器械均为1名检察官;三类器械为1名或2名检察官,4-5个工作日
食品安全现代化法案(FSMA):该法案于2011年通过,旨在确保食品供应链的安全性和质量。FSMA要求食品生产者和加实施预防性控制措施,确保食品在生产、加工、包装和运输过程中的安全性。
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