德国《食品与日用消费品法》LFGB第四章明确指出，与食品接触的材料都有可能成为潜在的污染源，这些材料是无毒的，也必须要经过严格的安全性测试。测试的一个重要标准是“在与食品的直接接触过程中，这些材料是否会释放出有毒、有害物质”。只有通过测试的产品才能被授予“食品级”认证。
LFGB认证的意义在于保障食品的安全和消费者的健康。通过LFGB认证的产品，可以证明其材料在与食品接触的过程中不会释放有毒、有害物质，从而保障食品的安全和消费者的健康。LFGB认证还可以增强企业的市场竞争力和信誉度，提高消费者的信任度。
LFGB认证是一项重要的食品安全检测认证，对于保障食品安全和消费者健康具有重要意义。
LFGB的测试项目包括：
1、样品及材料的初检；
2、气味和味道转移的感官评定；
3、特定迁移量的测定；
4、感官检查（包括完整性检验）。
食品接触材料LFGB认证检测方法
迁移测试。将与食品接触的材料置于特定的食品模拟物中，在一定时间和一定温度条件下，浸泡在模拟物中，模拟物在加热前和加热后分别进行化学分析，比较分析结果，确定迁移量。
感官测试。通过人的嗅觉和味觉感受材料的味道和气味，评价其安全性。
完整性测试。通过压力测试和其他检测方法，检查材料是否能够承受食品的压力和其他各种压力。
食品接触材料LFGB认证流程
1、提交申请表和样品；
2、审核申请表和样品；
3、确定测试方案；
4、进行测试；
5、分析测试数据；
6、撰写报告；
7、审核报告；
8、颁发证书。