关于FCM测试企业应注意什么？●确保其产品的质量，避免在加工，转化和分销的任何阶段转移危害人类健康的不良物质（合规声明）;●保证供应商，原材料或使用物品的可追溯性，建立和实施质量保证和控制系统（EC Reg. 2023/2006 -良好生产规范），以促进控制，缺陷产品的撤回和责任归属。● 必须保证在食品卫生方面为这些材料提供合适的储存和保存系统。
【食品接触材料及制品】
在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称“食品”）接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品、包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。
FCM的安全涉及各个领域，如餐具、厨具、炊具、厨房电器、食品包装、食品加工器械等，常见的材料种类也很多，如各类塑料、、橡胶、金属、陶瓷、玻璃、木材、纸张等。不同材料所要考量的危害因素也不尽相同，有针对性的对某些指标进行管控是管理FCM安全的重要手段。
欧盟对物质采取了具体措施，包括：法规 1895/2005/EC - 限制在食品接触材料中使用某些衍生物;指令 93/11/EEC -橡胶奶嘴和安抚奶嘴中 N-亚硝胺和 N-亚物质的释放;欧盟法规 No 284/2011适用于源自或寄售于或香港的三聚氰胺或聚酰胺厨具;
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打蛋器FCM认证有哪些测试项目