为什么需要DOC?在,已经建立了一套针对食品接触材料(FCM)和食品接触产品的法规,其中包括许多FCM标准。它定义了供应链中的监管合规责任,规定了感官、物理和化学规范,并规定了原材料和添加剂以及与食品接触的中间材料。还定义了限制性要求,限制了原材料和添加剂中的特定迁移限值(SML),SML(T)和蕞大允许量(QM)等内容。
【食品接触材料及制品】
在正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂(以下简称“食品”)接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品、包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备,及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。
欧盟地区除需要满足欧盟食品接触材料法规的要求,部分国家和地区还要满足当地食品接触材料法规的要求,例如德国LFGB,法国DGCCRF,意大利DM等。
FCM食品接触材料测试项目包括哪些?感官测试:感官测试、脱色实验。迁移量检测:特定迁移:铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn)等重金属迁移量;全/面迁移:甲醛、酚、芳香胺、氯、偏、苯、丙烯腈、己内酰胺、双酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯:DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP)等的迁移量/残留量等。FCM食品接触材料测试项目是非常严格和的。只有通过这些测试的材料才能够被用于食品接触材料的生产制造。
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厨具FCM检测测试项目有哪些