日常生活中，与食品接触的产品使用非常广泛，使用过程中，有害物质会从该类产品转移至食品，进而影响人类健康，各个国家相继出台和更新食品级接触材料的法律法规，维护消费者安全。
食品级检测≠食品检测，食品级检测是对与食品接触的材料进行检测，测试其是否符合食品级标准。
食品级材料主要包括：塑料、陶瓷、金属、木材、纸张、涂层、镀层、硅胶、橡胶等。
美国FDA符合性政策指南(CPG)
陶瓷制品FDA CPG 7117.06,07
镀银餐具FDA CPG 7117.05
FDA食品接触材料主要检测标准依据为：
(1)21 CFR Part 177-2003，即聚合物类物质。
(2)21CFR Part 175-2003：粘合剂和涂覆材料类、金属类;
(3)21CFR Part 176-2003：纸和纸板产品
(4)21CFR Part 178-2003：食品添加剂：助剂、生产助剂和消毒杀菌剂
(5)FDA CPG 7117.05：镀银制品要求
(6)FDA CPG 7117.06&07玻璃，陶瓷，搪瓷器皿要求